Ясна Вуйичич Завтрак для ребенка младшего школьного возраста играет особенную роль, поскольку дети интенсивно развиваются, физически довольно активны, а кроме того, испытывают психологические нагрузки в учебе. Большое количество опросов подтверждают, что дети не завтракают или завтракают недостаточно, первый раз за день принимая пищу между 9.30 и 10 часами утра (большая перемена). Это негативно влияет на рост школьников.Голодный ребенок, как правило, раздражителен, плохо концентрируется на уроке и испытывает проблемы с памятью. Эту исключительно важную проблему родители явно не могут сами решить адекватным образом. (…)Специалисты рекомендуют включать определенные группы продуктов в определенных количествах в завтраки школьников. Речь идет о злаках и зерновых продуктах, которые нужно есть каждый день, о фруктах и овощах, которые тоже нужно употреблять регулярно. Детям необходимо мясо пять раз в неделю, рыба — минимум дважды в неделю, яйца трижды в неделю, бобовые дважды в неделю, молоко и молочные продукты нужно потреблять каждый день. Также рекомендуется пить воду между приемами пищи, а что касается масел, то использовать масло холодного отжима в малых количествах в качестве дополнения к блюдам.Рекомендации относительно порций отдельных групп продуктов давались для школьников обоих полов, которые умеренно физически активны и не испытывают каких-то специфических пищеварительных проблем.Завтрак школьника должен быть довольно калорийным и включать достаточное количество углеводов, белков, витаминов и минеральных веществ при минимальном содержании насыщенных жиров.В дополуденное время завтрак лучше всего разделить на две части: на основной завтрак и полуденный перекус с разрывом не менее трех часов.Я приведу несколько примеров того, как должен выглядеть завтрак школьника.Цельнозерновая каша на молоке или йогурте. Вы можете добавить в кашу орехи (грецкие, миндаль, фундук), мед, свежие фрукты (банан, малина, клубника) или сухофрукты.Кукурузный хлеб или пита с йогуртом.Бутерброд со сливочным маслом, ветчиной или куриной грудкой, овощами на ваш выбор (несколько долек помидора, огурца, лист салата и т. д.) и простокваша или йогурт.Омлет из куриных яиц или яичница с цельнозерновым хлебом, овощами по выбору и травяным чаем.
